No restaurante Júlio Verne, recentemente remodelado, da Torre Eiffel

No restaurante Júlio Verne, recentemente remodelado, da Torre Eiffel

Inside Eiffel Tower S Newly Redesigned Jules Verne Restaurant

Comer bem no Dame de Fer , também conhecida como a Dama de Ferro ou Torre Eiffel, é tradição. Quando foi inaugurado em 1889, já havia quatro restaurantes no primeiro andar, aninhados em pavilhões de madeira. E para comemorar o 130º aniversário do marco neste ano, o chef Frédéric Anton com três estrelas Michelin (do Le Pré Catelan no Bois de Boulogne) assumirá o comando do destino gastronômico mais alto da Cidade da Luz, que se eleva a 130 metros acima da cidade.

Localizado no segundo andar, com acesso direto por um elevador privativo no pilar sul, o Restaurante Júlio Verne - batizado em homenagem ao célebre romancista, poeta e dramaturgo francês - reabrirá em 20 de julho, totalmente reformado pela arquiteta e designer de interiores Aline Asmar d'Amman, fundador da Cultura na Arquitetura. Com cerca de seis milhões de visitantes todos os anos, cerca de 80 por cento dos quais são estrangeiros, o Chef Anton quer que sua cozinha reflita a excelência culinária da França, diz ele. Revisitando os grandes clássicos com produtos sazonais e locais, Anton pretende criar uma experiência gastronômica no arte decorativa tradição, no café da manhã, almoço e jantar.



Asmar d'Amman infundiu os espaços de jantar com vários tons de prata, branco, preto e dourado, um aceno visual para a cidade abaixo e o céu acima.

edifícios com plantas crescendo

Revisitando todos os espaços do restaurante, Asmar d'Amman concebeu uma estética específica do local: industrial misturado com intrincados trabalhos em metal - tons de cinza de prata, azul e verde, ecoando o céu, o Sena e os paralelepípedos, todos realçados com preto, ouro e acentos de prata. Ela adquiriu materiais crus e preciosos, revivendo o encontro maravilhoso de engenharia, arquitetura e gastronomia ', diz Asmar d'Amman,' enquanto tece um diálogo visual com a beleza parisiense em uma decoração contemporânea misturada com uma conotação dos anos 1900.

você deve lavar um edredom antes de usá-lo

O designer trouxe uma equipe de artesãos para o projeto, todos membros do conceituado Living Heritage Company . Além das mesas de ônix cinza e duas mesas de pedra exclusivas de Veneza, todas as peças foram projetadas de forma personalizada por Asmar d'Amman e sua empresa.

Um bar recém-instalado oferece aos clientes um assento na primeira fila para ver as rodas mecânicas da torre e a Cidade Luz além.